品牌概况：

　　“威宁火腿”生产历史已有600年以上。是以当地农户饲养生猪后腿为原料，采用特殊加工方式制作而成，具有以下特定品质：形如琵琶，肉色棕红，色泽鲜艳，香味浓郁，骨小皮薄，肉质细嫩，久贮不坏，可以生吃。威宁火腿年产量约100万只1.5万吨，产值约7.5亿元。

　　核心优势：

　　制作“威宁火腿”的原料是威宁当地特有的，属于山地放牧、适于腌制火腿与腊肉的高原瘦肉型良种“乌金猪”。威宁县生猪养殖几乎是以农户散养为主，这些猪长期喂食以玉米、马铃薯、荞麦、白萝卜等为主的青饲料，所以猪肉品质很好。加上威宁当地农民又有赶山放牧的习俗，猪牛羊同群为伍，运动量大，致使猪腿肌肉非常发达，肉质结实饱满，肥瘦肉交错。尤其后腿是整个猪身上最精华的部分，瘦肉丰满、肉嫩味鲜，是腌制火腿的最佳原料。

　　荣誉奖项：

　　2019年，成功申请“威宁火腿”地理标志证明商标。

　　系列产品：