10月28日，中国农垦乳业联盟(简称“联盟”)主办的2024农垦乳业联盟成员大会在天津召开。此次会议以“深入实施‘两大行动’‘三大建设’ 做强做优农垦乳业”为主题，邀请多位产业上下游专家、从业者围绕国内外奶业发展形式、健康中国、乳制品消费、乳品市场等主题作主旨报告，并正式发布《中国农垦乳制品产品标准 低温巴氏杀菌乳》。

　　据了解，该标准由光明乳业、三元食品、海河乳品、中垦牧乳业、燕塘乳业、燕塘乳业、天润乳业、越秀辉山、风行乳业等联盟成员单位共同起草，是目前国内外巴氏杀菌乳最高产品标准。其先进性主要体现在三个方面:一是在工艺上明确了“72℃~76℃/15~20秒”的杀菌方式，在确保安全的前提下，最大程度减少对牛奶的热伤害，最大限度保护牛奶的营养物质;二是在产品的理化指标上，对具有特殊营养价值的生物活性物质含量做出了明确的规定。其中乳铁蛋白含量35毫克/升以上，免疫球蛋白含量160毫克/升以上，乳过氧化物酶含量1600U/升以上;三是在原料上必须使用来自农垦标杆牧场、符合农垦生鲜乳标准的生鲜乳做原料。

　　该标准将于2024年11月1日起正式实施。在满足消费者更高营养需求，保护奶农利益和养殖积极性、促进优质生乳销售和利用，以及抵御进口乳制品冲击、提高农垦乳业和民族乳业国际竞争力等方面，该标准将产生积极的推动作用，为低温巴氏奶产业的健康发展和优质巴氏奶的生产提供良好规范。

　　会上，以标准落地为切入点，中国农垦乳业联盟还倡议发起“鲜活牛奶，健康中国”行动，进一步推动农垦加强奶源基地建设，加强生产规范，推动农垦为消费者提供具有更多活性营养物质、更加优质新鲜的巴氏杀菌乳，并协助相关成员单位做好品牌建设和产品推广，进一步促进农垦乳业高质量发展。

　　作为中国奶业的国家队，中国农垦乳业联盟自2015年成立以来，持续以农垦乳业标准体系建设为重要抓手，推动和引领农垦乳业及中国乳业的高质量发展。2016年以来，联盟围绕奶源基地建设和奶牛养殖技术相继制定和发布了《中国农垦乳业联盟产品标准 生鲜乳》《中国农垦乳业联盟标杆牧场通用要求 奶牛》《中国农垦高寒生态牧场通用要求 奶牛》《中国农垦乳业联盟奶牛胚胎生产与移植技术规程》等4项团体标准。这些标准均达到或超过了欧盟和美国的标准，既真实反映了农垦奶牛养殖业的生产水平和现状，重塑了中国奶业新形象，又大力推动了农垦乳业的进一步转型升级和高质量发展。

　　在农垦奶牛养殖相关标准引领下，通过“农垦标杆牧场”建设、“对标行动”等具体举措，经过多年的培育和建设，农垦奶源基地建设取得了良好成效，奶牛养殖水平得到了大力提升，农垦标杆牧场生鲜乳质量和安全水平得到了大幅提升。2023年调研数据显示，农垦标杆牧场奶牛平均单产达到11.1吨，较全国规模化牧场平均单产水平高20%，生鲜乳中乳脂肪率平均为3.99%，乳蛋白平均为3.34%，体细胞数平均17.76万个/毫升，菌落数平均2.21万CFU/毫升，这些营养指标和卫生指标均达到了世界先进水平，为生产高品质乳制品，提供了良好保证。

　　2024年是中国奶业形势异常艰难复杂的一年，生鲜乳价格下行、消费低迷，中国奶业发展进入了低谷期。针对当前乳业发展的不利态势，此次会议还开设“牧场盈利能力提升与可持续发展策略”“牧场绿色高效养殖及穿越低谷之路”“巴氏奶品质提升及前景展望”“乳业新技术新装备新消费”等专场活动，为加强奶源基地建设，提升乳制品加工规范、质量，促进行业持续健康发展，提出发展新思路和建议。

　　此次会议由海河乳品有限公司、天津嘉立荷牧业集团有限公司、《中国乳业》杂志社协办，天津市乳品协会、天津市奶业协会、天津市乳业科技创新协会天津联合主办，并得到了中国农垦经贸流通协会、中国农垦经济发展中心、中国农业科学院农业信息研究所以及来自全国30余家奶业产业链服务企业的支持。