田间里的稻谷，如何变成餐桌上的“大粒香”?3月20日，记者走进东莞厚街的太粮米业，在机器轰鸣声中，一粒粒大米在自动化机器中穿梭，经过去石、筛分、碾米、抛光、色选、凉米、包装等工序，然后被运到商超市场，走进千家万户，成为大家细嚼慢咽的美食。

　　太粮米业行政部总经理王璇娜告诉记者：作为大湾区的“米袋子”，太粮米业将在食博会·预博会上展示优质大米，确保“双万”城市的人们既“吃饱”又“吃好”。

　　筑牢粮食安全供应“压舱石”

　　粮食安全是“国之大者”，太粮米业守住粮食安全的底线，筑牢粮食安全的“压舱石”。

　　自2000年5月成立以来，太粮米业深耕东莞市场20多年，如今已成为集稻米种植、收购、储运、生产、销售于一体的国家农业产业化重点龙头企业，年加工大米达80万吨，成为大家不可或缺的“口粮”。

　　走进太粮米业生产车间，记者看到，各类机器人分工合作，它们相互配合，将大批量大米去石、筛分、碾米、抛光、色选、凉米、包装……在流动的生产线上，码垛机器人有序地把一袋袋包装好的大米码成高高的一堆……

　　在这里，工人的主要职责就是协调机器人干活，车间里10条自动化大米生产线，全部智能化操控，通过一套PMS系统将之串联起来。在车间内部的中控室里，有一两名技术人员在大屏幕前观察数据，偶尔有机器出现报警声或数据异常时，他们会进入车间进行检查。其他时间，工作交由机器人自动完成。

　　“一粒饭中藏世界。”王璇娜表示，为了确保每一粒大米的好品质，太粮米业构建包含种植、收购、储运、生产、销售为一体的自有产业链，杜绝了小规模“点断式”生产加工暴露的品质不一、产量局限等弊端，形成标准化体系和生产工艺，最大限度保留大米自身营养，让一如既往的好口感产品稳定入市。

　　“采购、生产、销售、物流、财务全流程线上管控，实时监测。”王璇娜告诉记者，在采购环节，程序从超市的供应商系统中自动抓取订单数据，生成订单信息，动态生成当天的排产计划;在生产环节，工厂接收到生产计划后，便可按照计划开始生产;在物流环节，派车计划根据数字化信息生成，设计出最优化的配送计划;在收款环节，收款机器人自动抓取打款数据，一一匹配至不同的订单中。

　　如今，太粮米业全流程自动化水平已经达到了90%以上，通过“数字化、自动化、智云化”的运用，单日大米产量达到1200吨左右，构建了稳定的新鲜优质大米供应体系。

　　致力为东莞供应优质大米

　　悠悠万事，吃饭为大。人生有味，不过一碗米饭。

　　对于中国人来说，米饭可以说是餐桌上“灵魂”的存在。菜可以多种多样，但千帆过尽后才发现人间烟火不过一碗热腾腾的白米饭。煮一锅香喷喷的大米饭，是一件幸福感和成就感极强的事。

　　锅盖掀开的那刻，略带甜味的米香瞬间钻进鼻子，颗颗分明的米粒，你挨着我、我挤着他。一团米饭入口，米粒清香软糯有嚼劲儿，细细嚼来还有一股回甜。哪怕是最普通的米饭，也能让人感觉到幸福。而最普通，最简单的米饭，也需要用心烹饪的。

　　好米出好饭，一锅醉人香米饭，首先要有好米。王璇娜坦言：“太粮米业致力为东莞供应优质大米。”一碗喷香扑鼻的米饭，选对大米很重要，好米，才能煮出好米饭。

　　如今，市面上大米琳琅满目，如果不知哪种米好吃，王璇娜建议大家尝一下太粮靓虾王香软米。岭南核心产区、山泉水灌溉、口感香软滑，冷饭不回生。

　　此外，马坝龙五星油粘米也是不错的选择。马坝龙五星油粘米源自广东韶关，由于全年雨热同期、年日照时间长，水稻生长期超长，一年一收，稻谷颗粒饱满、晶莹剔透。煮成的米饭粒粒分明、油亮且富有光泽、入口软滑、米香浓郁。

　　小小米粒，蕴藏丰富的美食文化。太粮米业在厚街打造一座面积达3600多平方米的体验式博物馆——“米饭探知馆”。通过融入VR、AR、互动感应、全息投影等现代智能高科技元素，让游客在有趣、互动的氛围中感知米饭的奇妙世界。

　　与此同时，太粮米业尊重时令，精选当季鲜割稻谷，通过行业领先的生产设备和标准工艺，尽量保留原粮稻谷的营养和本味，使之新鲜软滑，一嚼满口香。如今，旗下生产的“马坝龙”“靓虾王”“岭南经典”系列优质大米产品，以其独特的口感、软滑醇香，深受消费者信赖和喜爱，成为大润发、沃尔玛、华润万家、嘉荣等超市的常客。

　　本届食博会·预博会即将在东莞厚街举办，近水楼台先得月。太粮米业将在展会上展示“靓虾王香软米”“马坝龙五星油粘米”“岭南经典油粘米”，为广大消费者提供更多优质、营养、健康的大米。