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首届中国国际茶叶博览会暨中国茶业国际高峰论坛

让中国好茶走向世界 让世界好茶走进中国

——农业部部长韩长赋在中国国际茶叶博览会暨中国茶叶国际高峰论坛上的致辞

2017-05-31 10:39:31       鏉ユ簮锛�中国农村网    浣滆�咃細韩长赋

农业部部长韩长赋致辞

  各位嘉宾,女士们、先生们:

  “一带一路”国际合作高峰论坛刚刚落下帷幕。这是一次传承历史、凝聚共识、成果丰硕的盛会,向世界传递了中国与“一带一路”沿线各国携手构建人类命运共同体的积极信号,打造了更加开放高效的国际合作平台,必将促进各国同频共振,共建共享美好世界。今天,我们秉承丝路精神,响应“一带一路”倡议,在美丽的杭州隆重举办首届中国国际茶叶博览会暨中国茶业国际高峰论坛,国内外嘉宾齐聚一堂,共谋茶产业发展和茶文化弘扬。在此,我谨代表中国农业部及大会组委会,向出席本届茶博会和论坛的各位朋友表示诚挚的欢迎和衷心的感谢!

  习近平主席高度重视茶产业发展和茶文化交流。在福建工作时指出,要利用良好的自然和生态条件,把茶产业做好;在浙江工作时提出了“一片叶子,成就了一个产业,富裕了一方百姓”的经典论述。

  中国是茶的故乡。早在5000年前,中国人就已经开始利用茶叶,《神农本草经》记载,“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”。今天,在云南、四川等地仍有大量野生古茶树,有些树龄超过3000年。2000多年前,中国人就开始对野生茶树进行人工栽培。魏晋、南北朝时期,制茶工艺开始兴起,到隋唐时期茶事日渐兴旺,“春共山中采,香宜竹里煎”,采茶、制茶、饮茶蔚然成风。

  中国是茶文化的发祥地。在中国,茶不仅是一种饮品,更是崇尚道法自然、天人合一、内省外修的东方智慧。茶园里采茶姑娘肩上的背篓,茶厂里老师傅手下的炒锅,茶馆里丰富多彩的茶艺表演,茶客们以茶代酒、品茗论道,都演绎着博大精深的中华茶文化。早在唐代,茶圣陆羽就编著了世界上第一部茶叶专著《茶经》。一杯茶,既洋溢着阳春白雪的情调,又饱含下里巴人的质朴。翻开中华民族五千年的文明画卷,每一幅都飘出清幽茶香,每一卷都洋溢着茶诗茶韵。

  茶是中国与世界各国交流与合作的桥梁纽带。从公元5世纪开始,通过陆上和海上丝绸之路、茶马古道,中国茶及茶文化流传到世界各地。9世纪唐朝茶叶开始传入朝鲜、日本,15世纪初明代郑和下西洋,将中国茶叶带到了东南亚、阿拉伯半岛,直至非洲东岸;17世纪中国茶叶开始销往欧洲,1712年法国出版了《茶颂》,饮茶之风迅速风靡欧洲;200多年前首批中国茶农跨越千山万水到巴西种茶授艺,100多年前中国的茶师把种茶、制茶技术带到了黑海边的格鲁吉亚。现在,全球产茶国和地区已达60多个,茶叶产量近600万吨,贸易量超过200万吨,饮茶人口超过20亿。茶产业已成为很多国家特别是发展中国家的农业支柱产业和农民收入的重要来源,茶文化已成为全世界共同的精神财富。一代又一代的“丝路人”以茶为媒,以茶会友,架起了各国间合作的纽带、和平的桥梁。茶叶作为古丝绸之路的标志性产品,必将为推进“一带一路”建设作出新的贡献。

  当前,中国已成为全球最大的产茶国和茶叶消费市场。2016年,中国茶园面积287万公顷、产量240多万吨,种植规模世界第一,消费量超过200万吨。多年来形成了长江中下游名优绿茶、东南沿海优质乌龙茶、长江上中游特色绿茶、西南红茶和特种茶等4大优势区域,是世界上唯一生产绿、红、青、黑、白、黄6大茶类的国家,同时,茶具、茶食品、茶保健品等衍生品不断涌现,茶旅游蓬勃发展。

  在中国,茶叶一头连着千万茶农,一头连着亿万消费者,是为茶农谋利、为饮者造福的产业。做强中国茶产业,是推进农业供给侧结构性改革的重要内容,是助力脱贫攻坚的重要途径,是发展现代农业的重要任务。我们将采取有力措施促进茶产业发展。

  一是坚持绿色发展,做优茶品质。好品质源于环境、基于生产、成于技艺。“云雾山中出好茶”,茶叶是“绿水青山就是金山银山”的生动诠释。我们将秉持“质量兴茶、绿色至上”的理念,推进绿色生产,建设标准茶园,开展有机肥替代化肥行动和绿色防控,在最适宜的区域,靠最优良的环境,用最健康的土壤,生产最优质的茶叶;我们将推进绿色加工,提升机械化水平,发展精深加工,实现加工清洁化、连续化、自动化,把最优质的原料变成最优质的产品。

  二是坚持市场导向,唱响茶品牌。品牌就是信誉,就是信用,就是信任,就是市场号召力和竞争力。我们将实施品牌战略,立足资源禀赋、依托产业基础、顺应市场需求,建设一批茶叶生产优势区,培育一批茶叶领军企业,打造一批消费者喜爱、国际竞争力强的标志性茶叶品牌。

  这里,讲一个我亲历的故事。2012年我到纽约访问,在第五街区进了一家很大的茶叶店,林林总总有很多种茶叶,我问有中国茶吗?回答说没有,同行的同志一眼看见,那不是龙井吗?售货员说,那是欧洲的龙井。这件事让我至今难以忘怀。我们一定要做大做强中国茶叶品牌,并精于加工、善于营销,使之一举成名天下知!

  三是坚持传承创新弘扬茶文化。茶文化与茶产业如车之双轮、鸟之双翼,唯有浸润和涵养了文化的茶产业,才会有蓬勃的生命力。我们要将茶产业发展与茶文化传承相融合,让栽茶、采茶、品茶等传统民间技艺、乡风民俗不断发扬光大,勾勒“醉”美茶园,讲述中国茶故事,让世界通过一片小小的茶叶,触摸中华文化脉搏,感知当代中国发展活力。

  四是坚持互利共赢共建平台我们将以落实“一带一路”倡议为契机,践行开放发展新理念,把中国国际茶叶博览会打造成发扬丝路精神的新载体、促进合作交流的“连心桥”,让中国茶更广泛、更深入地走向世界。中国作为全球最大的茶叶消费市场,热忱欢迎各国茶企来华投资兴业,共享发展成果。

  当前,世界多极化、经济全球化、社会信息化、文化多样化深入发展,全球茶产业发展面临大好时机。今天,我们在这里以“品茗千年 中国好茶”为主题举办茶博会,就是要推进国际茶业技术创新大合作,提高茶叶生产的规模化、集约化、标准化、绿色化水平,推动全球茶产业转型升级;就是要搭建全球茶产品营销推介大平台,促进生产、流通、消费有效衔接,让中国好茶走向世界,让世界好茶走进中国;就是要促进世界茶文化大交流,以茶会友,通过论坛交流、茶艺表演、茶咖品鉴等活动,展示不同国家茶文化的魅力。为此,我提四点倡议:

  第一,共同构建公平合理的贸易环境。中国愿与各国一道,共同营造公平合理的茶产品贸易环境。当前,重点是制定并推行一批茶叶质量国际标准,让各国人民都饮上放心、安全的好茶。

  第二,共同推进茶叶产业创新。当前,新技术新模式新业态不断涌现。要把创新作为推动茶产业发展壮大的不竭动力,共同推进科技创新、产品创新、营销创新,选育新品种,推广新模式,开发新产品,搭建新平台,提高茶产业的质量效益和竞争力。

  第三,共同维护茶农利益。小农户是农耕文化的承载者。中国跟世界主要产茶国一样,茶叶生产主体大都是小农户。要创新利益联结机制,使茶农、加工商、贸易商形成命运共同体,让茶农分享茶产业发展的成果。“问渠哪得清如许,为有源头活水来”,只有茶农收益得到保障,茶产业才能富有生机。

  第四,共同推动茶文化交流。茶文化在世界的传播史已经证明,“茶通天下无国界”。茶早已跨越国界、跨越民族、跨越语言,以其清香淡雅赢得了世界各国人民的喜爱。“茗者八方皆好客,道处清风自然来。”我们要建立多层次的茶文化交流合作机制,广泛开展茶文化交流活动,在一杯清茶中推动文明互鉴,在品茗论道中推动贸易发展。

  乘风破浪潮头立,扬帆起航正当时。当前,茶产业正站在新的历史起点上,面临更广阔的发展前景。让我们携起手来,凝聚共识,坚定信心,奋发进取,合力推动茶产业大发展、增进茶文化大交流,共同创造更加辉煌的明天!

  最后,预祝本届茶博会和茶业国际高峰论坛取得圆满成功!

       (2017年5月18日,杭州)

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