炎炎夏日，在家里吹着空调吃着冰鲜荔枝是许多人消夏避暑的绝佳方式之一，而此时您吃到的如果是增城荔枝，那要恭喜您了，因为您品尝到的不只是甘甜多汁的荔枝，还有那穿越千年历史的文化味道。

　　千年荔乡

　　广东省广州市增城区水网众多河岸肥沃，总河道长度近1000公里，277平方公里的清澈水域，100%水质达标。得天独厚的地理条件，让增城荔枝生长于肥沃的土壤中，沐浴在清新的空气里，是全球最优质荔枝生长带。

　　增城区荔枝种植历史悠久，晋代顾微所著的《广州记》记载：“增城县白水山有五距鸟。县北又有搜山，有荔枝树，高八丈，相去五丈而连理。”由高八丈古树推算，增城荔枝的栽培历史超过2000年。

　　早在北宋时期，一位名叫张宗闵的文人就编写了县域荔枝专书《增城荔枝谱》，虽然现已失传，但一个县的荔枝种植被编成专著，可见增城荔枝栽培的盛况。

　　增城人对荔枝的爱纯粹且痴狂。

　　《增城县志》有载：“全县290多个行政村中，有286个村栽种荔枝”，至今有1.5万余株百年荔枝古树遍布全域。

　　增城但凡有院子的人家，总爱种上一棵荔枝树，毫不夸张地说，一代又一代增城人的童年记忆里，都有一棵荔枝树。

　　就在2020年，增城人民在两千年荔枝种植中创造的具有鲜明地域特色的独特农业生产系统——增城荔枝种植系统，以广东岭南荔枝种植系统之名，入选中国重要农业文化遗产名录，成为中国优秀农耕文化的代表。

　　2023年，增城荔枝种植面积19.72万亩，栽培品种70多个，2023年总产量约4.8万吨，较2022年增产6.2%，市场营销额约21.6亿，荔枝产业成为增城区农户增收致富的重要产业。

　　荔枝王国

　　数千年的相处之中，增城人从小到大的味蕾养成，对本地荔枝优质品种的保护挖掘有着天生的热情。

　　北宋时期，增城荔枝就有100多个品种。

　　如今，增城荔枝的栽培品种也多达71个，基本涵盖广州所有的荔枝品种，其中，挂绿、仙进奉、甜岩、水晶球等传统名优品种均原产自增城。

　　闻名遐迩的挂绿荔枝为增城特有品种，因果身中间有一道绿痕而得名。2002年以55.5万元一颗拍卖天价，打破了世界吉尼斯纪录的挂绿荔枝，其母树现存增城挂绿广场，这也是目前世上仅有的一棵挂绿荔枝母树。

　　无缘挂绿，有幸北园绿。

　　和挂绿荔枝有着血缘关系的北园绿荔枝，2018年通过广东省农作物品种审定委员会审定为增城荔枝的优质、珍稀新品后，于2022年上架北京SKP商场(全球高端时尚百货)，售价1049元一斤依然供不应求。

　　在最新公布的2023年国家农业主导品种主推技术名单中，增城仙进奉荔枝成唯一入选的荔枝类品种。

　　同为增城荔枝顶流的仙进奉，一个古老的荔枝品种，过去曾是皇家贡品。果色鲜艳清甜有微香、甜而不腻肉质爽脆、品质极优稳产耐储存……集中了所有优质荔枝的优点。

　　仙进奉作为首个通过广东省品种审定的迟熟特优荔枝新品种，连续10年入选省市农业主导品种，全国荔枝产区都争相引种。

　　就连大众最为熟悉的荔枝品种——桂味，虽然市面上早就有不少产地在卖，但增城桂味才是桂味巅峰，增城桂味独有的蜜香更加明晰，甜度也高达22度，较其他产地的桂味一骑绝尘。

　　这么多不同品种的荔枝，分散在增城各镇街，随着时间走势变化，从4月初品尝到的第一口美味，到7月最后的口有余香，增城人可以在连续4个月中接受荔枝的美味暴击。

　　就连“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”的顶级吃货苏东坡，在尝过增城荔枝又盼不到增城荔枝时，写下了“增城晚者绝不至，方有空寓岭海之叹”，他说没吃过增城荔枝相当于没来过岭南，可见当时增城荔枝的品质，实属非凡。

　　荔枝骄傲

　　增城荔枝因其品种繁多、品质上乘荣获众多殊荣。

　　2012年，“增城挂绿”“增城荔枝”被国家市场监督管理总局评为国家地理标志产品;

　　2018年“增城荔枝”“增城挂绿荔枝”“增城桂味荔枝”“增城糯米糍荔枝”评为国家地理标志证明商标，增城荔枝入选广东省名特优新农产品;

　　2019年增城荔枝入选全国名特优新农产品、荣获“2019全国绿色农业十大领军地标品牌”、成功创建增城荔枝省级特色农产品优势区;

　　2021年，增城荔枝获得广东荔枝最有价值区域公用品牌称号;

　　2022年，增城荔枝更是被农业农村部列入首批国家农业品牌精品培育计划，是全国唯一入选的荔枝类品种。

　　增城荔枝现种植面积19.7万亩，品牌价值却高达24.8亿元，相较于广东其他荔枝产地而言略显精致，且不以面积、产量争论，增城走的是明显不同的路子。

　　在多数荔枝产地均以种植怀枝、黑叶等高产稳产和便于加工的大众品种为主的时候，增城人却对质优味美但产量不稳定的桂味、糯米糍尤为钟爱，光是这两种高端品种就占了种植面积的60%左右，再加上挂绿、仙进奉、甜岩、水晶球等珍品，增城名优品种种植面积占70%左右，是名副其实的优质荔枝产区。

　　增城区大力发展与扶持荔枝产业，种植和采摘园遍布全区，千亩以上的荔枝种植村有67个。

　　荔枝，亦是增城馈赠给世界的礼物，世界有多大，增城荔枝就能走多远。

　　自2018年增城荔枝出口迪拜，首次走出国门以来，逐步扩大国际市场。英国、荷兰、肯尼亚、阿联酋，陆续走进欧洲、非洲、中东市场后，并在2021年成功打开东亚市场，为征服世界味蕾立下一座座里程碑。

　　好吃是基础，技术是条件。好荔枝远销海外，还得依靠冷鲜运输技术的发展。目前，增城区荔枝田头冷库总库容约2.5万立方米，从库容总量计算，基本上满足全区荔枝冷藏保鲜需求。

　　如今，在迪拜、欧洲、北美等地，每500克的增城荔枝，售价折合人民币能达到100元以上，是真正的果圈奢侈品。

　　增城区积极推动荔枝从“小特产”向“大产业”转变，全链条提升荔枝产业发展水平，紧扣“品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产”的品牌创建路线，刷新增城荔枝金字招牌，让增城荔枝全国卖、卖全球。