安徽金寨:发展食药用菌 助力乡村振兴
时间:2022-08-11 08:48:11 来源:中国农村网 作者:杜继甫 字号:【

  金寨县位于大别山腹地,鄂、豫、皖三省交界处,总面积3814平方公里,境内群山起伏,河流纵横,植被丰富,适合多种植物生长,是全国知名的食药用菌产地和交易集散地。近年来该县年均栽培天麻5000亩,产量2万吨,综合产值10.5亿元;栽培灵芝3000亩,综合产值21.5亿元;栽培茯苓2600亩,产值4200万元。

  2022年,金寨县认真贯彻中央农村工作会议、安徽省委“一改两为”会议、“双招双引”“两强一增”文件要求,六安市政府农业提质增效“6969”工程要求,全县新发展食药用菌1.5万亩,预计产量3万吨、综合产值33亿元。

  资源丰富 特色明显

  菌类资源丰富。金寨县地处北纬31°,独特的气候条件和地理条件造就了十分丰富的菌类资源。2018年,吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心与该县合作,在天马自然保护区核心区,建设“大别山菌物药资源保育区”,开展了资源调查。调查人员采集大型真菌700多份,初步鉴定出大型真菌153种,涉及多个优势科和优势属。

  有传统生产优势。金寨县灵芝、天麻、茯苓等药用菌野生资源丰富,人工栽培起步早、历时长、技术成熟。1973年,该县人工栽培天麻就在燕子河区试验成功,并在上世纪80年代迅猛发展。1998年左右,天麻有性繁殖技术在全县大部分乡镇推广,天麻产量明显提高。如今全县从事天麻生产经营的农户有1.5万户、约4.5万人。金寨灵芝人工栽培技术始于上世纪90年代初,1995沙河乡栽培灵芝近3000亩,一度成为全国灵芝第一乡。金寨茯苓的栽培有100多年历史,上世纪50年代初大别山茯苓产量就占全国的75%。上世纪80年代,香菇、木耳、银耳人工规模化栽培就在金寨推广开来了。

  既是主产地又是集散地。上世纪80年代开始,该县培育了一批又一批成熟的食药用菌营销队伍,活跃在长三角、珠三角及全国各大中药材市场,把金寨周边的优质产品买进金寨、把金寨好产品卖到海内外。全县年营销额200万元以上的食药用菌主体有500多家。金寨天麻年交易量达3.5万吨、灵芝年交易量达4200吨、茯苓年交易量达5000吨。其中灵芝孢子粉的交易量占全国的60%-70%,金寨灵芝、天麻价格几乎主导全国的市场价格。

  产品品质优良。金寨优越的地理和气候条件造就了优质菌药产品。经检验,该县县天麻、灵芝、茯苓有效成分含量高、残留低。金寨天麻的天麻素和对羟基苯甲醇含量高达0.47%-0.88%;金寨灵芝的灵芝多糖含量达1.83%、灵芝三萜含量达1.82%;金寨茯苓的茯苓多糖含量达4.02%、茯苓酸含量达0.975%。这些有效成分含量均远远高于《药典》的标准。金寨香菇由于昼夜温差大,品质优良、营养成分高、品相好,在2018年中国食用菌行业丝路菇业优秀品牌行动暨西峡香菇国际贸易对接会上,被评为“中国好香菇”。

  七措并举 推进食药用菌产业发展

  近年来,金寨县委县政府充分认识到食药用菌是全县的一种特殊资源、优势资源,采取有力措施开发利用,全产业链推进产业发展。

  开展保种育种。为了保护金寨县珍贵的食药用菌资源,2017年该县在天马自然保护区核心区建立“大别山菌物药资源保育区”。为了解决人工栽培食药用菌种子来源杂乱问题,2019年开始县中药产业中心依托两家标准化菌种厂实施天麻蜜环菌、茯苓菌种的保种育种和灵芝菌种保种育种项目。同时,积极申报省级农作物种质资源保护单位,2022年3月份省农业农村厅发文,认定县中药产业中心为“安徽省大别山药用菌种质资源圃”建设单位。

  推行规范栽培。组织行业协会和企业制定灵芝、天麻、茯苓、桑黄、香菇等食药用菌栽培技术规程,推行灵芝、天麻、茯苓、桑黄、香菇、羊肚菌的规范化栽培。提高食药用菌的规模化、规范化、良种化程度,保证其道地特征。

  注重加工研发。积极向省、市有关部门汇报我县食药用菌产业发展情况,推动灵芝、天麻药食两用试点落地。支持5家企业获得灵芝、猴头菇保健品标志认证6项。召开桑黄产业研讨会,推进桑黄饮片的生产及进医院、进药房。制定了金寨灵芝、桑黄的团体标准9个,天麻、茯苓地方标准3个,认证了2个天麻、2个茯苓、2个桑黄新品种。以灵芝、天麻、茯苓、香菇等道地食药用菌为原料,开发30多道药膳组方并编印了《金寨药膳》。支持8家企业新建标准化生产线16条。全县食药用菌加工企业发展到86家,其中灵芝加工企业36家,取得保健食品和生产许可证的15家,天麻加工企业41家,桑黄加工企业1家,香菇、羊肚菌加工企业8家。

  打造食药用菌品牌。一是开展“三品一标”认证。2013年以来,全县成功申报了“金寨灵芝”“金寨天麻”“金寨茯苓”“金寨桑黄”地理标志证明商标。2018年以来,不断推进金寨天麻、金寨茯苓、金寨灵芝地理标志产品保护申报工作。二是申报“十大皖药”产业示范基地。2016年以来,共组织企业申报了灵芝、茯苓、天麻“十大皖药”产业示范基地20个。2020年10月16日全省“十大皖药”示范基地建设现场推进会在金寨召开,扩大了金寨食药用菌产业影响力,助推了全县“十大皖药”工作新发展。三是开展金寨灵芝上央视、上高速、上高铁、进党校活动。2019年,重点宣传推介“金寨灵芝”,制发了《“金寨灵芝”地方地理证明商标使用和管理细则》,打造“金寨灵芝”品牌,使“金寨灵芝”上央视、上高速、上高铁、进党校。四是创建了“全国药用菌产业发展大会”品牌。2016年9月和2018年4月,举办了第一届和第二届全国药用菌产业发展大会。2019年和2020年分别举办了金寨黄精产业研讨会、桑黄产业研讨会。五是积极宣传食药用菌产业。中国农村网、安徽电视台、安徽日报等媒体多次报道金寨县食药用菌产业。“金寨西山药库”微信公众号编发信息20多期,宣传金寨食药用菌产业新举措、新成效。

  扩大市场销售。支持中国药用菌大市场及天麻集市建设,中国药用菌大市场年交易额达12亿元,天麻集市年交易天麻10万吨以上、销售额3.2-3.5亿元。安徽电视台、安徽日报等新闻媒体多次报道了金寨天麻集市的开市盛况。2019年,省政府批准金寨县为“中医药大健康特色产业集群(基地)”。

  建立科技支撑。今年以来,金寨认真贯彻省委省政府提出的“两强一增”要求,成立了中药材(食用菌)、茶叶、果蔬等4个科技特派团,特派团由吉林农业大学、安徽中医药大学、安徽农业大学等教学科研机构专家与县内专家组成。中药大健康产业分别成立了灵芝、黄精、天麻+茯苓+桑黄、食用菌共4个产业科技服务队。已组织科技服务6次,推广新技术、新模式5种,推广新型加工设备3种。争取省科技厅的支持,6月26日,中国(安徽)科技创新成果转化常态化路演“科学家安徽行”在金寨举办,主题是“开发药食同源绿色产品、助力革命老区乡村振兴”。7月4日-5日,全国著名的食药用菌专家、中国工程院院士李玉团队来金寨调研指导食药用菌产业。

  安排项目扶持。2019年以来,每年安排食药用菌专项资金2000万元以上,实施了灵芝、天麻、茯苓的保种育种项目,培育出有金寨地域道地性的菌种。积极与省特色农业管理站对接,争取省食用菌产业发展资金488万元,正在谋划建设食药用菌种质资源库(菌种库)。今年以来,县政府共安排食药用菌示范种植、生产配套、菌种生产、市场建设等方面项目15个、总投资3463万元,新建灵芝药旅融合基地2个、食用菌种植基地4个、茯苓菌种厂1个,培育龙头企业2家,建设中国药用菌大市场天麻集市大型避雨棚2个。

  巩固脱贫成果 助力乡村振兴

  2016年实施精准脱贫以来,发展食药用菌就是金寨县产业扶贫的重要措施,鼓励经营主体采取包技术指导、种子供应、产品回收、入股分红、务工增收等方式带动贫困户脱贫增收。2019年全县发展食药用菌的贫困户5726户, 2020年全县发展食药用菌的贫困户6020户,占发展种养业贫困户的26.1%。金寨县食药用菌产业扶贫工作得到中国食用菌协会、国家中医药管理局等单位重视和支持。2018年在利川召开的第三届全国食用菌产业精准扶贫经验交流会上,金寨县报告了香菇产业扶贫情况,得到了高度评价。2019年9月20日,该县应邀参加了国家中医药管理局在天津举办的“中药材产业扶贫对接会”和“第七届中药材基地共建共享交流大会”,在会上展示了金寨食药用菌产品,推介了金寨食药用菌产业发展情况及产业扶贫情况。

  食药用菌产业在全县脱贫攻坚工作中起到了很大作用,如今在巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接的伟大工程中也起到了带动作用。2021年以来,县委、县政府多次召开产业谋划会,突出补链、延链、强链,从菌种繁育开始,扩大种植、规范生产、精深加工、唱响品牌,培育龙头企业,带动小农户增收。县中药产业中心牵头,对灵芝、天麻、茯苓、桑黄、香菇等食药用菌产业发展提出目标,列出中长期工作任务,拿出促进发展的“十个一”措施,推动产业高质化发展。(作者单位:安徽金寨县中药产业发展中心)

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