初冬，正值大红柑收获的季节。我们驱车来到江门市新会区柑桔产区，沿途大小公路两旁的柑桔场一个挨着一个，绿叶葱葱，果实累累，微风吹拂果香扑鼻。随处可以看到果农采摘柑果和晾晒果皮的火热场景。

　　广东江门市新会区位于珠江三角洲西部潭江下游，属亚热带季风性气候，温暖湿润，日照充足，为新会柑桔生长提供了独特的良好的条件。

　　中午十一时许，我们到达了双水镇五堡村四九禾公田岐星柑场，看到柑场果农们一派忙碌的景象，见到了场长谈伟健，一个年轻帅气的小伙子。

　　据谈伟健介绍：岐星柑场所种植的柑树全部是新会农业农村局果科所2000年提供的第一批无公害正宗新会柑苗，该大红柑果实扁圆，油身有光泽，柑肉爽脆多汁，甜酸适度，是高产、优质的新良种。2012年，岐星柑场被广东省农业厅认定“广东省无公害农产品产地”。

　　大红柑经过果农自然日光晾晒加工的干果皮，早已成为新会区著名特产—新会陈皮，在国内市场外享有盛誉。由于它具有很高的药用价值，又是传统的香料和调味佳品，被称为广东三宝“陈皮、老姜、禾秆草”之首。

　　2014年，谈伟健怀着对家乡眷恋，大学毕业后回到家乡创业，从父亲手里接过柑场，倾心细作，钻研技术，一干就是十年。他们多年来，坚持对土、水、肥的严格管理和老树矮化，以保证果实的品质和产量。今年，又迎来一个丰收年，产量比去年提高了50%。广州、深圳、东莞、珠海等地不少老客商纷纷前来采购，有的还带着亲戚朋友到柑场采摘购买老树柑。每逢假日，不少城里的家长带着孩子来果园采摘老树柑，体验其乐融融的田园乐趣。柑场还为客户提供剥柑皮、晒柑皮及生晒柑普茶服务。