“早茶开采满园香，春山共富两相宜”。2月28日上午，2026浙江绿茶暨温州早茶开采活动在温州市平阳县正式启动。

　　本次活动以“助力产销两旺、传播上市喜讯、巩固品牌形象”为主题，贯彻“春茶是浙江茶叶生产的关键季，早茶是春茶市场的风向标”的理念，全方位展示浙江绿茶的独特品质，重点推介温州早茶“江南第一采”的品牌形象。现场通过平阳黄汤加工工艺与冲泡技艺等展演，生动呈现温州茶文化的深厚底蕴与传承创新。

　　活动在歌舞《畲乡茶韵》与茶艺表演中拉开帷幕。平阳县领导致欢迎辞，中国国际茶文化研究会领导致辞。现场发布了温州早茶市级公用品牌及8个产茶县(市、区)的区域公用品牌与宣传口号，以诗词吟诵与品牌展示相结合的方式，将地方茶韵与品牌内涵融为一体。浙江省农业技术推广中心随后发布2026年全省11个地市茶叶开采时间，省农业农村厅领导作指导讲话。在热烈的氛围中，浙江绿茶开采系列活动正式启动，伴随隆隆鼓声，寓意产业兴旺、茶农增收。

　　启动仪式后，与会嘉宾走进开采茶园，实地感受春茶采摘的繁忙景象。浙江省农业技术推广中心茶叶科科长俞燎远在采访中表示：今年开春早，回暖快，为早春茶开采提供了绝佳条件。目前气象预测显示，3月气候非常适宜茶树生长。通常日均温超10℃后，茶芽萌发7至10天即可采摘。经评估，今年名优春茶产量将有所提升，产值和茶农收入也有望实现稳步增长。

　　聚焦：2026浙江绿茶春茶季开采日历

　　自2月14日由温州“嘉茗1号”率先开采以来，各地陆续进入采摘期：2月18日，丽水、台州相继开采;2月28日，衢州、金华接续启动。截至目前，全省已有5个地市开启春茶采摘。

　　首批茶芽色泽翠绿、芽头肥壮，制成的绿茶汤色清亮、香气馥郁，充分展现了浙江绿茶“嫩、鲜、甘”的品质特征。

　　接下来，浙江绿茶将进入由南向北的梯次开采期。

　　杭州、绍兴、宁波、舟山、嘉兴预计于3月5日开采，湖州于3月10日开采。

　　龙井茶将于3月5日正式开采上市。

　　西湖龙井预计3月中旬进入采摘期。

　　安吉白茶则将于3月下旬迎来最佳采制时节。届时，全省春茶将全面进入采摘高峰。

　　若后期气候持续向好，今年全省大规模开采时间预计较去年提前5天左右，春茶丰收基础扎实。

　　溯源：温州茶叶的历史脉络

　　温州茶叶历史悠久，至今已有1600多年。一直以来，温州早茶区域品牌形象深入人心。温州孕育了以“早”闻名全国的温州早茶，每年的二月份就开始采摘上市，比杭州周边提早一个多月，形成了独树一帜、特色鲜明的温州早茶产业。

　　温州早茶是开启春天的金钥匙，浙江最早的春天，是从一杯温州早茶开始的。结合温州独特的气候和特早生茶树良种两大资源优势，形成了温州早茶“嫩、鲜、甘”的独特品质特征。

　　纵览：浙江茶产业发展简况

　　·增值快于增产，竞争力稳步攀升。浙江坚持“稳面、增产、提效”的茶产业发展思路。2025年全省茶园面积327.5万亩、产量21.4万吨、产值315.3亿元。“浙茶出海”成效初显，据中国海关总署公布数据，全年浙江茶叶出口18.5万吨、5.60亿美元，持续稳居全国第一，分别同比大幅增长18.4%、18.7%，已创近十年来出口量、出口额双新高，也领先全国各省市。

　　·形成“南早、北白、中龙井”格局。南部温、丽地区为早茶产区，茶叶上市早、产量增幅大，包括全省山区26县的15个县，茶园面积约90万亩。北部湖州地区为白化茶产区，单价高、效益好，茶园面积约40万亩。中部杭、绍地区及金、台部分地区为龙井产区，规模大、成效佳，茶园面积约125万亩。此外，甬舟金衢等地为特色茶产区，茶园面积约70万亩。

　　·精深加工能力强、新兴业态发展猛。浙江现有茶企8500余家，其中年销售亿元以上茶企32家。茶叶市场87个，茶叶出口量和出口额均居全国第一。2025年浙江的抹茶加工、新茶饮异军突起，原料茶生产企业达到221家，同比增超六成;产量4.3万吨、产值25.6亿元，同比均有28%左右的大幅增长。

　　·科研人才密集、技术支撑强劲。浙江拥有中国国际茶文化研究会、中国农业科学院茶叶研究所等8家国字号茶叶机构，搭建了三农九方协作和产业技术团队等科技创新载体，拥有茶叶技术人员300余人。

　　·非遗传承有序、品牌打造有力。西湖龙井、安吉白茶等6项茶叶加工、茶俗技艺入选联合国非遗名录。培育了龙井茶、安吉白茶等一批区域优势公共品牌，入围全国茶叶区域公用品牌价值百强品牌数量和品牌总价值均居全国第一。

　　·产生“百万就业、百亿增收”效应。据统计，2025年浙江全省茶产业一二三产创造就业岗位217万个，茶园平均亩产值9627元，茶农人均一产增收1.91万元，春茶采摘季节，每年吸引外省采茶工50余万，与2015年相比，茶叶产值增长超百亿，已带动“百万就业”、实现“百亿增收”。

        部署：下一阶段浙江茶产业重点工作

　　2026年是“十五五”的开局之年，也是浙江缩小三大差距、推进共同富裕示范区先行的关键之年。

　　浙江茶产业将全面贯彻习近平总书记“三茶”统筹发展理念，按照“土特产富”全链发展要求，落实省政府办公厅《关于加快推进茶产业高质量发展的实施意见》文件精神，聚焦浙江茶业先发优势，统筹利用省内省外两种资源，做强龙井茶、白化茶、早茶、其它特色茶四大产区，加快构建“以绿茶为主导，红茶、黄茶等多茶类协调发展，以龙井茶为龙头，区域公用品牌、企业品牌、产品品牌等多品牌协同并进，以茶叶为主体，茶饮品、茶食品、茶日化品、茶保健品等多产品协力开发”的“三品三多”发展新格局，从“三提三增”六方面重点发力，进一步塑造茶叶历史经典产业新辉煌!

　　结语

        春山可望，新绿可亲。诚邀广大茶友与游客走进浙江的茶园山野，在背篓采茶间感受春天气息，在品鉴第一口鲜爽中体味浙江绿茶的独特魅力，共赴一场茶香四溢的江南春约。