库伦，地处燕山北部山地向科尔沁沙地的过渡地带，4000年前，人们扬鞭游牧，下马耕田，“荞麦”逐渐成为当地百姓赖以生存的主粮，而今内蒙古库伦旗被称为“中国荞麦文化之乡”。这里年平均日照达3000小时，荞麦生长的短短75天内，雨热光同期而至。100万头牲畜提供的有机肥料，源源不断地滋养着200万亩耕地，半农半牧的生产结构造就了“库伦荞麦、健康常在”的金字招牌。

　　库伦荞麦产地范围为内蒙古自治区通辽市库伦旗，库伦旗位于通辽市西南部，地处燕山余脉与科尔沁沙地过渡地带，科尔沁沙地的西南边缘。南与辽宁省阜新蒙古族自治县和彰武县接壤，东、西至北与该市的科左后旗、奈曼旗为邻。库伦旗的荞麦日照时间长，有效积温多，降水集中在6～8月份，这样的气候环境适合荞麦生长。

　　我国种植荞麦的历史悠久，成书于西周至春秋时期的《诗经》中有“视尔如荍，贻我握椒”的诗句，荍即荞麦，说明2500年左右，中国已种植荞麦了。南北朝时期，《齐民要术·大小麦第十》附有瞿麦，说“以伏为时，一名地面，良地一亩用子五升，薄田三四升，亩收十石。浑蒸，曝干，舂去皮，米全不碎。炊作飧，甚滑。细磨，下绢簁，作饼，亦滑美。然为性多秽，一种此物，数年不绝，耘锄之功，更益劬劳”。瞿麦即荞麦。文中对荞麦的播种期、播种量、产量水平、加工及食用方法和易落粒的特性都作了明确记载。

　　近年来，库伦旗不断加大荞麦新品种、新技术的引进推广力度，倡导绿色有机生产，积极组织电商、合作社、加工企业与农户开展订单种植，通过土地流转、合作社种植、公司化经营和农户散种等多种形式逐步提高荞麦种植面积。今年，全旗共发展荞麦种植面积10万亩，主要分布在库伦镇、扣河子镇、六家子镇、白音花镇等6个苏木乡镇，预计总产量在1.5万吨以上。

　　依托“库伦荞麦”区域公用品牌优势，库伦旗大力招引精深加工企业入驻，加快形成荞麦特色产业聚集区，进一步拉长荞麦产业链条，合作开发更具科技含量的荞麦产品，着力打造中国荞麦功能食品创新基地。