到目前为止还没有科学证据证明大豆比其他食物对胃的刺激作用更大。

　　大豆中的植物蛋白易于消化吸收，相对于动物蛋白质来说，对胃肠道的刺激较小，不容易引起肠胃不适。大豆中富含的膳食纤维可以促进胃肠蠕动，缓解便秘问题，对胃肠道的健康有积极影响。而大豆中的异黄酮等活性成分具有抗氧化和抗炎作用，有助于改善胃肠道的炎症状况。日本有研究发现那些食用豆制品最多的人，患胃癌的风险明显降低。另外，豆浆还为那些因乳糖不耐症而不能喝牛奶的人提供了一种营养美味的牛奶替代品。但过量食用大豆会引起消化不良、胀气、腹泻等，建议适量食用大豆。