婴幼儿是人生中智力及身体发育的黄金时期，对脂肪的需求量相对较高，同时，婴幼儿适合食用不饱和脂肪酸含量较高的食用油品种，以促进大脑发育、满足婴幼儿生长发育需求，如：核桃油、亚麻籽油、橄榄油、山茶油等。

　　(1)核桃油：核桃油中亚油酸、亚麻酸的含量和母乳很相似，容易被婴幼儿吸收，对婴幼儿大脑和神经发育极为有益。还含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质等，对增强婴幼儿免疫力有重要作用。

　　(2)亚麻籽油：亚麻籽油含丰富的不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素等，可以促进婴幼儿智力发育。

　　(3)橄榄油：橄榄油含不饱和脂肪酸和多种维生素，对婴儿的消化系统和神经系统发育有促进作用。

　　(4)山茶油：山茶油含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、茶多酚等，可以提高婴幼儿免疫力，促进消化功能，促进钙吸收。