品牌概况：

　　荞麦起源于中国西南地区，是重要的小宗粮豆作物，也是救灾作物和蜜源作物，谚语“五谷杂粮，苦荞为王”，充分体现了苦荞在粮食作物中的地位。药食同源的苦荞全身都是宝，苦荞籽粒可做米、面供食用;叶富含黄酮，可生产保健茶;多年生金苦荞的根是地道中药材。威宁盛产荞麦，荞麦分为苦荞和甜荞两类，反映出荞麦本身甘苦统一的特性。甜荞口感好，但营养不及苦荞。故有“甜荞养嘴不养身，苦荞养身不养嘴”的评说。荞麦在威宁种植历史悠久，唐朝以前威宁一带就有野生荞麦，农书中关于荞麦最为确切的记载则首见于《四时纂要》和孙思邈《备急千金要方》。唐代荞麦在威宁已有种植，明清以后荞麦种植面积逐渐扩大，在其独特的自然环境下，威宁荞麦具有自身特有的品质，拥有较高的知名度。

　　核心优势：

　　威宁种植荞麦历史悠久，为中国三大苦荞(云南、四川、贵州)种植基地之一。《本草纲目》记载：苦荞麦性味苦、平、寒，有益气、续精神、利耳目之功，有降气宽肠、健胃排毒之效。现代医学表明，苦荞麦具有降血糖、血压、血脂、减肥，增强人体免疫力的作用。现代分析及研究结果还表明，苦荞麦具有极高的营养价值和药用价值，不仅含有人体健康所需的多种营养成分，而且含有较多的芦丁、苦味素，对轻型糖尿病有特殊疗效，对癌症的治疗和预防也有一定作用。

　　威宁县特殊的地形气候与环境，孕育出了自然、生态、无污染的苦荞。荞麦的栽培比较简单。因为它的全生育期极短，可以在收获后，补种一季荞麦，既增加复种指数，又便于与其他作物轮作换茬。目前全县均有种植，苦荞种植面积约15万亩，产量约3万吨，生产的产品有荞酥、荞米、苦荞酒、苦荞茶、荞糊、苦荞炒面等十 余种。

　　荣誉奖项：

　　2016年，原国家质检总局批准对威宁荞麦实施地理标志产品保护;

　　2018年，“威宁苦荞”获国家知识产权局地理标志证明商标。

　　系列产品：