饭前可以赏龟，吃饭时可品尝红烧龟煲、秘制龟汤，饭后还可以来杯龟苓膏来降降火……3月19日，在谢岗广东绿卡中华鳖良种养殖基地，东莞乡土专家、广东绿卡首席质量官黄启成告诉记者：“预制菜渐热，龟鳖类菜品正成为吃货的美食盛宴。”

　　饭前可以赏龟，吃饭时可品尝红烧龟煲、秘制龟汤，饭后还可以来杯龟苓膏降降火……3月19日，在谢岗广东绿卡中华鳖良种养殖基地，东莞乡土专家、广东绿卡首席质量官黄启成告诉记者：“预制菜渐热，龟鳖类菜品正成为吃货的美食盛宴。”

　　在今年的第七届食博会·预博会上，东莞的万众农业、绿源龟鳖、广东绿卡等养殖龟类品牌企业，将带着龟鳖类预制菜现场竞技，一起做大做强龟鳖市场，打通龟鳖养殖到预制菜全产业链，进一步开发龟鳖系列产品，开辟国内外更广阔的产品市场。

　　东莞龟鳖养殖打通全产业链

　　龟鳖养殖，东莞渐具规模

　　目前，全国龟鳖养殖年产值约100亿元，东莞已成为广东龟鳖养殖主产区和重要集散地。数十家东莞企业深耕龟鳖养殖业，产业模式从家庭养殖向工厂化、数据化转变。如今，东莞龟鳖养殖业打通养殖、研究、育种、交易、预制菜等全产业链。

　　在我国，养龟历史悠久，但真正形成产业是在新世纪初，如今在两广和华东地区已经形成一定规模。中华草龟，也就是人们常说的乌龟，是我国龟类中分布最广、数量最多的一种。它养殖成活率高、上市周期短，成为目前我国产量最高的经济龟类，主要用于餐饮、保健品、中药材加工等。

　　东莞龟鳖产业发展契机是在2009年。当时经历金融危机冲击的东莞实体经济尚未复苏，不少加工厂开始盘算着产业转型，将目光投向了龟鳖养殖业。黄启成认为，龟鳖产业非常具有投资和发展前景，处于财富的“风口”，也是预制菜的重要阵地。

　　广东绿卡的谢岗水产养殖基地，1700多亩的大片水域被分成一个一个的网格，分布着幼鳖培育区、商品养殖区、中华鳖繁育区。

　　黄启成坦言：“广东绿卡深耕龟鳖领域30多年，坚持原种保有、良种选育、种苗繁育、无公害养殖，是广东省最早获批的两家国家级水产良种场之一。目前有三个养殖基地，拥有繁育基地3300亩，是东莞‘一村一品、一镇一业’的重要建设项目。”

　　如今，广东绿卡每年孵化繁育优质中华鳖苗500万只，并以“绿卡鳖”为品牌，通过“公司+养殖示范户”模式推动广东中华鳖产业的发展。为了扩大品牌影响力，广东绿卡也进行产业链延伸，搭建东莞市水产养殖与无人化加工设备科技创新平台，以预制菜加工为抓手，促进产业发展。

　　龟鳖类预制菜争相亮相食博会

　　预制菜渐热，龟鳖类产品行销

　　肉质细嫩、滋补营养，让甲鱼成为餐桌上的一道美味佳肴。如今，市场上也涌现出红烧甲鱼、麻辣甲鱼、甲鱼汤等预制菜产品。

　　“今年是我们第二次参加食博会，将展出更多龟鳖类预制菜。”黄启成介绍，“广东绿卡正在打造全产业链标准化示范生产基地，希望借助本届食博会平台展示企业的品牌形象。”目前，广东绿卡正利用现有丰富的纯正中华鳖、乌龟原材料优势，利用省级农业科技创新平台，研发龟鳖自动宰杀加工设备，进一步开发龟鳖系列产品，满足更多人对龟鳖肉菜及煲汤的需求。

　　在东莞，龟鳖类预制菜不仅有肉菜，还有精美的龟苓膏。其中，“龟孖孖”就是含有龟的龟苓膏。

　　“龟孖孖”旗下还有各种含龟的预制菜产品，例如茯苓老龟汤、阿胶老龟汤、霸王花猪脊骨汤、蛹虫草老龟汤等产品，这些预制菜“免洗、免切、免调料”“道道硬菜，小白也能轻松煮出一碗汤”，非常切合当前新时代生活节奏快的需求。

　　万众农业总经理骆建丰告诉记者，这些产品比外卖更实惠，比自己做方便快捷，节省了买菜、备菜的时间，做饭效率能够提高很多，味道有保障。对不会做饭的人比较友好，这些便利促成预制菜产品热销。

　　“食博会是推介农业产品的好窗口。”骆建丰告诉记者：“我们前两届参展，收获了不少订单。今年是第三次参展，希望在预制菜方面，有更多突破。在第七届食博会·预博会上，万众农业将展出最新研发的龟苓膏、龟汤等龟鳖类预制菜，希望满足更多忙碌人群的胃口。