重庆檬泰生物科技有限公司(以下简称“檬泰”)成立于2017年，位于“中国柠檬之都”—重庆市潼南区。作为国家高新技术企业与农业产业化重点龙头企业，公司以科技创新为核心驱动力，构建了涵盖柠檬科研、植保服务、精深加工、小微企业孵化、数字化营销及全产业链管理的完整生态体系。公司年产值突破10亿元，通过“柠檬全产业链众创空间”平台化运营，吸引上下游众多小微企业和创业者加入。潼南柠檬出口占全国份额42%，实现全国柠檬鲜销和精深加工“双丰收”。每年吸纳当地农户就业约600人次，带动近2万农民年均增收6000余元。

　　科技创新，提升产品附加值。一是积极对接产业政策。重庆市把食品及农产品加工产业纳入全市“33618”现代制造业集群体系，作为3大五千亿级支柱产业集群之一强力推进。全市上下实行专班推动，实施“头羊计划”，注重科技赋能，潼南区、潼南食品工业园、檬泰分别被纳入“头羊计划”进行重点支持，被认定为市级百强成长性企业，获得贷款贴息近百万元。2024年入选重庆市首批中小型硬科技企业帮扶库，获评“重庆市瞪羚企业”，成为全国柠檬产业升级的标杆企业。二是组建研发团队。檬泰与重庆大学、南昌大学、西南大学、浙江工业大学等13所高校和科研机构建立了紧密的合作关系，成立了柠檬产业研究院、柠檬全产业链众创空间等10余个产学研用合作平台，组建了一支由博士、硕士组成的研发团队，专注于柠檬精深加工技术研发公司每年将销售额的5%～10%投入技术研发，2023年，公司牵头创建农业农村部柑橘类精深加工重点实验室，目前已拥有29项专利、18项标准及规程，并成功转化应用50多项技术。其中，柑橘精深加工技术达到国内领先水平，柠檬全果加工技术达到国际先进水平。三是自研绿色加工工艺。独创的“柠檬六分离”工艺体系，可分别从一颗柠檬的油囊、外皮层、中皮层、果肉和果核里提取加工出数十种高附加值产物，对一颗柠檬“吃干榨尽”，综合价值提升了10倍以上，显著提高经济效益。公司使用次果和榨汁企业的副产物皮渣提取柠檬果胶，突破了果胶提取的高效化与纯净化瓶颈，构建了世界首条“干湿一体柠檬果胶生产线”，降低果胶平均生产成本约50%，实现果胶、精油、柠檬汁的联产，凝胶强度和鲜皮果胶产量均为世界第一，入选重庆市十大农业科技成果。四是开发多元化产品。檬泰的柠檬即食片、柠檬冻干片、柠檬精油、柠檬酵素等系列产品深受广大消费者喜爱。在柠檬精深加工的基础上，研发了饮料、绿色食品、美容护肤品、生物医药及保健品等5大类100余种产品，实现了从食品到日化、医药领域的跨界融合。其中，柠檬精粹液首创了柠檬无水配方，让消费者可以随时随地轻松补充维生素;柠檬精油则获得了国内唯一可食用生产经营许可，填补了国内市场的空白。2023年，公司的“膳食纤维即食柠檬片”项目荣获重庆农产品加工业设计大赛“新产品金奖”。

　　科技引领，推动标准化种植。一是建立标准化种植基地。依托潼南区与西南大学、中柑所等10余个科研机构共建西部科学城种质创制大科学中心潼南分中心，建有目前全国最大的柠檬脱毒育苗中心等优势，采用“公司+基地+农户”模式，建立标准化柠檬种植基地600亩，推广有机肥和测土配方施肥，建立病虫害监测系统，及时预警并采取防治措施，确保柠檬品质安全。建立潼南渤海柠檬交易所，定期发布中国柠檬指数，打造全国柠檬数字化交易平台。二是开发智慧农业平台。潼南区在全国率先建设集“生产、加工、服务、监管、营销”于一体的柠檬全产业链数字化模型“柠檬产业大脑”，檬泰率先应用“柠檬产业大脑”，汇集卫星遥感、物联感知等数据及市场信息，集合柠檬生长决策模型、柠檬产业指数、柠檬产量预估模型3大能力组件，服务智能选址、AI种植、产销对接等20余个应用，实现全周期全链条数字化管理、智慧化溯源。通过引进智能化生产线和物联网技术，建设数字化生产线5条，实现了从生产加工到包装、冷藏、物流的全流程管理。同时，建立了智能仓储系统，实现了库存的精准管理和实时监控，确保产品供应的稳定性。三是加强种植技术培训。参与编制《中国柠檬产区柠檬种植技术规范》，组建专业的技术服务团队，由博士、硕士带队，定期开展柠檬种植技术培训，讲解柠檬种植技术、病虫害防治知识，提高农民种植水平。

　　科技助力，打造知名品牌。一是建立质量追溯体系。启用溯源二维码，建立标准化标识系统，可识别从生产、包装、储存、运输到销售等关键控制点。加大农业标准化示范基地建设力度，推行种植有机化，引进水肥一体化云控制系统，大力推行农业标准化生产。二是强化数字电商营销。搭建P2C产业电商、“檬小泰”商城等自主电商平台，吸引200余家经营主体入驻，同时与天猫、京东等主流电商平台深度合作，拓展线上销售渠道。三是拓展线下宣传渠道。檬泰以“科技引领、品质至上”为品牌定位，致力于打造具有国际影响力的柠檬品牌，檬小泰锁鲜即食柠檬片入选“重庆好礼”。举办檬泰柠檬精粹液“爆品”发布会，檬泰柠檬精粹液入选全市消费品工业“爆品”培育清单，亮相2024中国(潼南)柠檬产业高质量发展大会。积极参加中国国际农产品交易会、俄罗斯莫斯科食品配料展览会、FIC食品添加剂展、成渝美食工业博览会等大型展会，先后获得了HALAL认证(清真食品)等多项国际国内认证，柠檬产品出口俄罗斯、马来西亚、毛里求斯等多个国家和地区。