吃得饱不等于吃得好,在“酒足饭饱”成为当下健康威胁的同时,还有很多人处于“隐性饥饿”中。据《2023中老年营养第四餐蓝皮书》显示,每5个中国人中就有至少1人存在“隐性饥饿”问题,且这一现象在肥胖人群中尤为突出
“隐性饥饿”是指营养摄入不均衡,或身体缺乏某种维生素及矿物质等微量营养素,导致的一种隐蔽性营养需求饥饿症状。传统上,饥饿被定义为食物摄入不足导致的营养不良和体重下降。然而,现代研究发现,在一些较富裕的社会中,人们虽然能够摄入足够的热量,但由于饮食结构不合理,缺乏必要的营养物质,尤其是维生素和矿物质等微量营养素,同样会导致营养不良,从而引发“隐性饥饿”。
“隐性饥饿”的症状可能并不明显,但长期存在却会对人体健康造成严重影响。它可能导致疲劳、虚弱、免疫力下降、骨质疏松、贫血、反复口腔溃疡等多种健康问题。对于儿童和青少年来说,“隐性饥饿”还可能影响其生长发育和智力发展。此外,一些慢性疾病如糖尿病、肥胖症等也与“隐性饥饿”密切相关。
我国居民的膳食结构存在较为明显的单一性问题,饮食结构单一,营养不均衡。许多人日常饮食以精米白面为主,缺乏粗粮、蔬菜和水果的摄入。这种饮食结构不仅导致热量过剩,还容易造成维生素和矿物质等微量营养素的缺乏,从而引发“隐性饥饿”。还有,现代人的生活节奏快、压力大,导致很多人养成了不良的饮食习惯。如熬夜加班、饮食不规律、暴饮暴食、偏爱快餐和零食等。这些习惯不仅损害了胃肠道健康,还加剧了营养不均衡的问题。除此之外,全谷物富含B族维生素、矿物质和膳食纤维等营养成分,对于预防慢性病、改善肠道健康等方面具有显著作用。然而,我国居民对全谷物的摄入量普遍不足,远低于推荐标准。这在一定程度上也加剧了“隐性饥饿”问题。
始终倡导“健康生活 源于饮食”的理念,合理的饮食结构是保持身体健康的基础。呼吁大家关注饮食均衡,多补充全谷物、膳食纤维等营养,以预防和改善“隐性饥饿”问题。
隐性饥饿已成为现代社会的健康威胁之一,为了应对这一问题,我们必须从改善饮食结构入手,确保摄入全面均衡的营养素。对于无法确保合理营养摄入的人来说,补充复合维生素不失为一种有效的解决方案。
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