翁源是“中国九仙桃之乡”，从明朝嘉靖年间开始种植，至今已有近五百年的栽培历史，是当地有名的特产，也是中国国家地理标志产品。九仙桃为蔷薇科桃亚属植物，因栽种于广东韶关翁源江尾镇九仙村而得名，其果实属中国南方硬肉桃品系，具有果大、饱满、肉厚、核小、脱核、迟熟、含糖量高等特点。果实外观粉红色，平均单果重200克以上，果长圆形，皮外层有红色小星点，皮红肉白，肉质爽脆，蜜味浓香，入口清甜，风味独特，栽植主要分在在龙仙、江尾、坝仔等地。

　　翁源县属中亚热带季风气候区，九仙桃主产区气候温和，山清水秀，具有夏长、冬短、春秋短暂的气候特征，光、温、水资源十分丰富，土壤富含有机质，主产区四面环山，绵延百余公里的山前暖带非常适宜九仙桃生长。为了利用这里得天独厚的水土资源发展农业，从2006年开始，县政府投资220万元，开设了一个30亩的九仙桃苗圃基地，培育桃苗240万株，免费向种植户供应。目前，全县九仙桃种植面积3.8万亩，平均亩产1500公斤，平均亩产值达2.4万元，年产值达9亿元。每年的7月份是翁源九仙桃的采摘期，很多外地的游客都会慕名前来。

　　通过多年的经营发展，九仙桃已成为远近闻名的特色农产品，更成为当地农户走上致富路的名优水果。

　　2007年，九仙桃通过了国家农业部农产品质量安全中心授予“无公害农产品” ，九仙桃产地被省农业厅授予“无公害农产品产地”称号。通过了无公害农产品和无公害农产品产地认定后，九仙桃获得直接进入省级以上大型农产品市场销售的准入资格，将会对九仙桃的进一步发展产生深远影响。2008年，形成了官渡镇六里至江尾镇仙鹤长30公里面积2.5万亩的“九仙桃长廊”，春可赏花，夏可品果，成为集商品生产、旅游观光于一体的新型生态农业。

　　九仙桃被评定为广东省优稀水果品种，享有“仙桃”、“岭南佳果”之美誉。