大豆低聚糖是一种存在于大豆中的天然碳水化合物，属于低聚糖的一种。这类物质由少量(2到10个)单糖分子通过糖苷键连接而成，不同于单糖和多糖。大豆中常见的低聚糖包括棉子糖(raffinose)和水苏糖(stachyose)，这些低聚糖在人体的小肠中难以被直接消化吸收，因此它们通常到达大肠，在那里被肠道微生物发酵。

　　大豆低聚糖对人体健康有着积极的影响：

　　益生元作用：大豆低聚糖可作为益生元，为大肠中的有益细菌(如双歧杆菌和乳杆菌等)提供食物，有助于维持肠道健康。这种增加有益细菌数量的作用有助于提高肠道屏障功能，增强免疫力，同时也可能有助于预防某些肠道疾病。

　　改善肠道功能：通过促进有益细菌的生长，大豆低聚糖有助于改善肠道功能，可以促进排便，减少便秘的发生。

　　其他功效：研究还表明，大豆低聚糖通过改变肠道微生物组成，有助于降低血糖和血脂水平，对糖尿病和心血管疾病患者可能有额外的益处。

　　然而，对于某些人来说，大豆低聚糖的摄入可能导致消化不适，如腹胀和气体增多，这是因为它们在大肠中的发酵过程产生了气体。消化敏感的人可能需要限制高含量大豆低聚糖食物的摄入，或逐渐增加这类食物，以让肠道有适应的过程。