据2015年中国成人慢性病与营养监测数据显示，每人每日大豆及坚果类的平均摄入量为13.9克，低于目前中国居民膳食指南建议摄取量(15～25克)。

　　我国居民大豆及其制品摄入量在2000年以后呈下降趋势，中国健康与营养调查(2018)数据显示，成年居民大豆及其制品摄入量从2000年的14.5克/天下降到12.8克/天。我国成年居民各年龄组均有40%的居民在膳食调查期间不消费大豆及其制品，消费量达到膳食指南推荐量的人群比例均低于30%，其中80岁以上组最低，约为25.8%。